الرائد نت
أسرة وطفلمجلة الرائدمطبخ الرائد … حلوى البرمة
70q95650

مطبخ الرائد … حلوى البرمة

المقادير:

خمسة أكواب طحين صفر – بيضتان – ثلاث ملاعق زيت طعام – ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون – ملعقة صغيرة من الملح – ملعقة صغيرة من البيكينج بودر – كوب من البندق والجوز والفستق المطحونة- 375 غم زبد – خمس أكواب من السكر – نصف ملعقة كبيرة من الليمون – كوبان من النشا.

طريقة العمل:

لعمل الشيرة ضعي خمسة أكواب من السكر مع خمسة أكواب من الماء في قدر واتركيها على النار حتى يغلي الماء، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون وقلّبيها حتى يصبح القوام سميكا وارفعي القدر من على النار ثم اتركيها جانباً.

لعمل البرما

ضعي الطحين في (إجانة) وقومي بعمل حفرة في المنتصف ثم ضعي البيضتين والزيت والملح والبيكينج بودر وباقي عصير الليمون.

أخلطي المحتويات بيديك حتى تصبح عجيناً، وقطعيها إلى قطع متساوية ثم غطيها وضعيها جانباً، ضعي النشا في طبق ثم اغمسي فيه كل قطعة من العجين، وأفردي كل قطعة حتى تصبح قوامها رقيقا ثم انثري المكسرات عليها لفّي العجين جيداً على شكل اسطواني ثم قطعيها على شكل أصابع بأحجام متوسطة.

صفيها في صينية مدهونة ثم ضعيها في الفرن في درجة حرارة 150 درجة لمدة (15 إلى 20 دقيقة) حتى ينضج العجين ويصبح لونه ذهبياً، أخرجي الصينية من الفرن ثم صبي الشيرة عليها، اتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.

اترك رد

فيديو

مؤسسة الرائد الثقافية

الرائد نت
موسوعة إليكترونيّة شاملة ومحدّثة بطريقة تغني الزائر بكافة المعلومات المرتبطة بالواقع العراقي

تواصل معنا

تواصل مع مؤسسة الرائد الثقافية

العراق - بغداد

+9647801988624 +9647707596529

info@alraeed.net

العودة الى الاعلى