الرائد نت
أسرة وطفلمجلة الرائدمطبخ الرائد صدور دجاج محشية بالجبن والفطر المقطع
youjj

مطبخ الرائد صدور دجاج محشية بالجبن والفطر المقطع

 

المقادير:

كيلو صدر دجاج بدون عظم – كوب ونصف فطر مقطع شرائح – ربع كوب بصل مثروم ناعماً – ملعقة صغيرة ثوم مهروس – كوبا جبن شيدر مبشور – نصف ملعقة قشر ليمون  ثلاثة ملاعق زيت طعام  ملح  كمون – فلفل أسود – ثلث كوب بقسماط ناعم  كوب زبدة مائعة.

العمل:

سخني الفرن لدرجة حرارة -450 درجة – اغسلي صدور الدجاج جيداً، ثم شقيها من المنتصف حتى تكون جاهزة للحشو.

أحضري مقلاة وضعي فيها ملعقة من الزيت ثم ضعيها على النار، أضيفي الفطر، البصل والثوم وقلّبي المكونات لمدة 7 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار.

أضيفي نصف كمية الجبن والليمون إلى المقلاة وقلبي جيداً ضعي بالملعقة كميات متساوية من الحشو داخل صدور الدجاج، لفيها ثم احكمي غلقها بعصا خشبية، أحضري مقلاة أخرى وسخني فيها المتبقي من الزيت، ضعي صدور الدجاج في الزبدة ثم في البقسماط ومنها إلى صينية متوسطة الحجم، ضعي الصينية في الفرن لمدة (20 دقيقة) حتى تنضج ثم انثري باقي الجبن على السطح وضعي الصينية في الفرن لمدة (3 دقائق) حتى يذوب الجبن.

أخرجي الصينية من الفرن، قطعّي صدور الدجاج شرائح سميكة، قدميها مع الزلاطة والخضرة، واستمتعي بالمذاق الرائع مع أسرتك.

اترك رد

فيديو

مؤسسة الرائد الثقافية

الرائد نت
موسوعة إليكترونيّة شاملة ومحدّثة بطريقة تغني الزائر بكافة المعلومات المرتبطة بالواقع العراقي

تواصل معنا

تواصل مع مؤسسة الرائد الثقافية

العراق - بغداد

+9647801988624 +9647707596529

info@alraeed.net

العودة الى الاعلى