الرائد نت
أسرة وطفلمجلة الرائدمطبخ الرائد .. من الاكلات التركية الشعبية: البرغل (الجعيصة)
;lkjhgyuiook

مطبخ الرائد .. من الاكلات التركية الشعبية: البرغل (الجعيصة)

 

تتميز بسرعة طبخها، ولذتها وفائدتها الغذائية، ورخص ثمنها.

المقادير (لأربعة اشخاص):

أربع أكواب من البرغل، كوب من مرق الدجاج او مرق اللحم  أو مكعب ماجي، كوب من معجون الطماطة، حبة طماطة، حبة بصل، نعناع، فلفل احمر، ملح، زيت زيتون.

طريقة العمل:

تقطع البصلة وتحمس، وتقطع الطماطة وتضاف إلى البصلة، يضاف الى الخليط المعجون ويقلب بالزيت، يضاف الملح والفلفل الأحمر والنعناع اليابس المطحون أو اذا كان نعناع اخضر يفرم ناعماً، يضاف الماء ويغلي فيضاف إليه البرغل بعد غسله بالماء البارد، ويغطى القدر ولما ينشف ماؤه يلقب ليتجانس، تهدأ النار تحته ويترك لينضج، بعد نضجه يقدم مع السلطات، وماتبقى منه ويبرد يعجن ويعمل على شكل الكفتة أو الكباب ويرص في الماعون ويقدم بارداً مع الخس والطماطة أو يقدم في صورة شطيرة.

اترك رد

فيديو

مؤسسة الرائد الثقافية

الرائد نت
موسوعة إليكترونيّة شاملة ومحدّثة بطريقة تغني الزائر بكافة المعلومات المرتبطة بالواقع العراقي

تواصل معنا

تواصل مع مؤسسة الرائد الثقافية

العراق - بغداد

+9647801988624 +9647707596529

info@alraeed.net

العودة الى الاعلى