الرائد نت
أسرة وطفلمجلة الرائدمطبـــــــخ الرائـــــــد .. كفتة أصابع البطاطا
securedownload

مطبـــــــخ الرائـــــــد .. كفتة أصابع البطاطا

 

المقادير

نصف كيلو لحم مثروم -سواء كان لحماً احمر او صدور دجاج-، ربع كيلو بصل مثروم،  نصف رأس ثوم مهروس،  كرافس مثروم ناعم،  ملح،  كمون،  فلفل اسود،  كيلو بطاطة مقطعة على شكل أصابع طويلة الشكل،  كوب طحين اسمر أو شوفان أو أكثر إلى أن يتجانس الخليط،  بيضة واحدة، بطل زيت طعام للقلي.

العمل:

بعد ثرم المواد وقبل خلطها ضيفي البيضة والملح والكمون والفلفل الأسود عليها واتركيها لمدة ساعة، ضيفي بعدها اللحم المثروم والشوفان أو الطحين واخلطيها لحين أن تتجانس، قطعي البطاطة أصابع، وانقعيها في ماء وملح،  ضعي الزيت في آنية واجعليه يسخن جيدا، خذي كمية من العجينة ولفي أصبع البطاطة بها وضعيها في المقلاة وبعد خمس ثواني هدئي النار حتى تنضج. صفيها في الماعون وتقدم مع الخبز والخضرة.

اترك رد

فيديو

مؤسسة الرائد الثقافية

الرائد نت
موسوعة إليكترونيّة شاملة ومحدّثة بطريقة تغني الزائر بكافة المعلومات المرتبطة بالواقع العراقي

تواصل معنا

تواصل مع مؤسسة الرائد الثقافية

العراق - بغداد

+9647801988624 +9647707596529

info@alraeed.net

العودة الى الاعلى